Khichari, ein Mung-Dal-Eintopf

„Wenn du gehst, dann geh einfach nur, wenn du isst, dann iss einfach nur“, sagte eins Buddha in seinen Lehrreden. Lange hatte ich mir vorgenommen, dieses Rezept zu veröffentlichen. Gerade in der Zeit von Völlerei und Konsumrausch passt vielleicht diese … Weiterlesen

Mein vegetarisches Madras-Curry

Ich liebe die indische Küche. Sie bietet viele Gerichte für Vegetarier. Heute gibt es ein Curry-Rezept von mir. Ein Madras-Curry wird eigentlich mit Fleisch zubereitet. Ich koche es in einer vegetarischen Variante. Wollt ihr eure Sinne ebenfalls anregen, kocht mein … Weiterlesen

Meine Liebe zu Streusel oder das Geheimnis eines guten Crumbles

2011 verriet Jodie Foster in Roman Polanski´s Film Gott des Gemetzels Kate Wislet und Christoph Waltz ihr Geheimnis von einem guten Crumble. (Quelle: Youtube) Als ich diese Szene sah, stellte ich mir die Frage: Ist ein Crumble ein Dessert oder ein Kuchen? … Weiterlesen

Kochbuch-Empfehlung: „a modern way to eat“ von Anna Jones

Jedes Mal wenn ich mich für irgendetwas belohnen möchte, verschlägt es mich in eine Buchhandlung. Dann lande ich ziemlich schnell in der Kochbuchecke und schenke mir ein vegetarisches Kochbuch. Wie oft ich mich belohnen musste? Ich gebe es zu, mit … Weiterlesen

Ofengemüse mit Honig-Senf-Dip

Scheinbar ist die Auswahl an frischen Gemüse für Vegetarier im Winter spärlich. Deshalb habe ich mir das Kochbuch „Herbst & Winter Gemüse“ von Anne Rogge zu gelegt und bin total begeistert von den vielfältigen Rezeptideen. Das nachfolgende Rezept basiert auf eine … Weiterlesen