Pasta mit Linsenbolognese

Fall jemand in Zeiten von „social distancing“ eine Idee zum Kochen braucht, kommt hier ein Vorschlag. In meinem Rezept wird die berühmte und wahrscheinlich beliebteste Pasta der Deutschen einmal anders interpretiert. Statt Hackfleisch liefern Linsen und Tofu reichlich Proteine. Viel … Weiterlesen

Nuss-Dattel-Cookies

„Kekse, Kekse, Kekse…“ Bei diesen Cookies könnte jeder zum Krümelmonster werden. Sie sind vegan, reichhaltig und eine gesündere Alternative zu Süßigkeiten. Das Buch „Besser leben ohne Plastik“ hat mich zu diesem Rezept inspiriert. Schnell zubereitet lassen sie sich auch hervorragend mit … Weiterlesen

Buchempfehlung:„Besser leben ohne Plastik“

Das Statistische Bundesamt meldete letztes Jahr, dass der Deutsche mehr Verpackungsmüll als der europäische Durchschnitt (mehr Informationen) produziert, deshalb möchte ich heute die Gelegenheit nutzen und das Buch „Besser leben ohne Plastik“ von Nadine Schubert und Anneliese Bunk vorstellen. Es … Weiterlesen

schottisches Shortbread als Adventsgebäck

Das Keksebacken ist eines der typischen Rituale der Adventszeit. Heute stelle ich mein Lieblingsrezept für Kekse vorstellen. Das süße Mürbeteiggebäck stammt aus Schottland und gehört im Vereinigten Königreich zur klassischen Teatime. Besser bekannt als Shortbread! Ich finde, es passt sehr … Weiterlesen

erfrischender und schneller Rhabarberkuchen für den Sonntagnachmittag

Hurra, es ist wieder Rhabarbersaison! Schon meine Mutter hat früher zu dieser Zeit Hefekuchen mit Rhabarber für den Sonntag gebacken. Ratzfatz war das ganze Kuchenblech aufgegessen. Nun ist mir die Zubereitung von Hefeteig zu aufwendig, deshalb habe ich ein Rührteigrezept … Weiterlesen