Frühstücksporridge

Eine gute und gesunde Alternative zum typisch deutschen Frühstück ist der Porridge. In Deutschland ist er auch als Haferbrei bekannt. Er ist sehr nahrhaft und gerade in den kalten Jahreszeiten eine Möglichkeit den Körper von innen zu wärmen.

Der Porridge ist einfach und schnell gemacht.
Porridge_1

 

Als Zutaten (eine Person) wird folgendes benötigt:
– 50g feine Haferflocken
– ½ TL gemahlenen Zimt
– ½ TL gemahlener Ingwer
– 1 bis 3 Kapseln Kardamom
– 4 getrocknete Datteln
– 30 g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
– zirka 200 ml Wasser
– Ahornsirup
– Obst der Saison
Die Datteln und Nüsse werden nach Geschmack fein oder grob gehackt. Die Kardamomsamen aus den Kapseln lösen und zerstoßen. Die Haferflocken, Datteln, Nüsse und Gewürze mit dem Wasser mischen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Wenn die Zutaten eine breiige Konsistenz annimmt, ist der Porridge fertig. Der Porridge wird auf einen tiefen Teller oder Müslischale eingefüllt und mit Ahornsirup abgeschmeckt. Er sollte noch warm verzehrt werden.

 

Porridge_2

 

Meine Empfehlung: klein geschnittenes Obst zum Porridge geben, dass macht es noch ein wenig frischer.

Filmtipp: Lunchbox

Ein schöner und ruhiger Film über den „vermeidlichen“ Irrweg einer Lunchbox in Mumbai. Der Film hat wunderbare Koch-Szenen. Ich habe sofort Lust auf indisches Essen bekommen. Wenn man seinem deutschen Alltag für eine kurze Zeit entfliehen möchte, ist der Film „Lunchbox“ das Richtige.
Viel Spaß!

 


Hinweis: Bei diesem Blogtext handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag. Es hat weder einen Auftrag, eine Einladung, ein Honorar oder andere Boni gegeben!

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