Khichari, ein Mung-Dal-Eintopf

„Wenn du gehst, dann geh einfach nur, wenn du isst, dann iss einfach nur“, sagte eins Buddha in seinen Lehrreden. Lange hatte ich mir vorgenommen, dieses Rezept zu veröffentlichen. Gerade in der Zeit von Völlerei und Konsumrausch passt vielleicht diese … Weiterlesen

Mein vegetarisches Madras-Curry

Ich liebe die indische Küche. Sie bietet viele Gerichte für Vegetarier. Heute gibt es ein Curry-Rezept von mir. Ein Madras-Curry wird eigentlich mit Fleisch zubereitet. Ich koche es in einer vegetarischen Variante. Wollt ihr eure Sinne ebenfalls anregen, kocht mein … Weiterlesen

mein indischer Chai

Aufgrund einiger Magenprobleme verzichte ich zur Zeit auf meinen geliebten Milchkaffee. Die ersten Tage waren nicht gerade angenehm, wenn Kopfschmerzen an den Kaffeeentzug erinnern. Aber ich vermisste auch die Rituale „eine Auszeit nehmen“, Gastfreundschaft, den Genuss und die Gemütlichkeit, die … Weiterlesen

meine Energiepralinen

Letztens hat mich ein Beitrag im Vebu-Magazin zum Ausprobieren dieses gesunden Snacks inspiriert. Die Zutaten sind überschaubar und leicht im Supermarkt um die Ecke zu besorgen. Die Zubereitung geht sehr schnell. Ich mag recht gerne Datteln. Sie sind nach meinem Empfinden nicht so süß. … Weiterlesen

Korianderanbau zum eigenen Gebrauch

Hallo Leute, heute möchte ich mich dem Koriander widmen. Viele mögen ihn ja nicht. Ich esse ihn sehr gerne. Seit letztem Jahr baue ich ihn selber im Balkonkasten an. Der Anbau ist sehr einfach. Die Pflanze ist sehr anspruchslos. Koriander … Weiterlesen